お問合せやメールのフォームを作成し、送信すると勝手に円マークが挿入される。

htmlspecialchars()を使用しても自動挿入される。

サーバー側でmagic_quotes_gpcが働き、セキュリティ上で自動挿入される。

これを解除すれば自動挿入はなくなる。

// php.iniで操作
magic_quotes_gpc = Off
// .htaccessで操作
php_flag magic_quotes_gpc Off

どっちも操作できない場合、phpの関数で取り除く方法

// phpで行う
$str = stripslashes($_POST['hogehoge']);