javascriptで右クリック操作のfunctionを用意するのも良いが、jQueryでも操作できるようなので、こちらも紹介。

// ページ全体を右クリック操作
$(function(){
    $(document).on('contextmenu',function(e){
        return false;
    });
});

// 画像上での右クリック操作
$(function(){
    $('img').on('contextmenu',function(e){
        return false;
    });
});